BAILLIAGE DU CENTRE VAL DE LOIRE

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Contact :
M. Bond Sidney - Chancelier Provincial.

M. Bond Sidney est le Chancelier Provincial du Bailliage Centre Val de Loire

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A La Table by Le Calabash

Venez partager le plat des « grands »

A eux deux, Alison et Sidney Bond, qui vous attendent à « La table by le Calabash », ont consacré plus de 70 ans de leur existence à la Cuisine. Une Cuisine qui mérite son « C » majuscule. Ils ont officié pour les grands de ce monde : des têtes couronnées, des hommes d’Etat, des rock stars, des acteurs de tous horizons de la scène et de l’écran.

Leur livre de souvenirs culinaires est d’une richesse incroyable. On croit rêver. On se frotte les yeux. On y croise Sa majesté la Reine Elizabeth II, a de nombreuses reprises, mais surtout trois fois à sa demande, la Reine Mère, le Prince William, Peter Townsend, le Président Ronald Reagan, Henry Kissinger le conseiller de la Maison Blanche, le réalisateur écrivain David Attenborough, le rocker Mick Jagger, l’inoubliable Rambo Sylvester Stallone, la Pop Star Madonna, le groupe U2… pour ne citer que les plus connus.

Mais parmi les grands de ce monde qu’il eut à traiter la star préférée de Sidney fut sans conteste le célèbre acteur réalisateur afro américain Lou Gossett Jr, fidèle de sa table parmi les fidèles. Comme à chacune de ses visites Sid s’amusait à le surprendre, Lou ne voulut pas être en reste. Il inversa les rôles. Lou fit de Sidney son invité. La soirée se prolongea fort tard dans un mémorable « Tel Aviv by night ».

Alison, qui est bien plus raisonnable, en feuilletant le livre de ses souvenirs s’arrêtera inévitablement sur la brigade de pâtissiers qu’elle eut à diriger pour un banquet officiel, à la demande de Sa Majesté la Reine Elizabeth II, réunissant seulement … 750 invités. Un défi énorme d’autant que le lieu accueillant la garden party… ne comportait pas de cuisine.

De toutes ces aventures Alison et Sidney ont conservé autant de souvenirs que de recettes. Ils ont décidé de vous en faire profiter. A chaque changement de leur menu – carte ils mettront en vedette le plat ou le dessert qu’ils ont servi à l’un de leurs illustres hôtes.

A tout seigneur tout honneur. Il reviendra à sa Majesté la Reine Elizabeth II « d’ouvrir ce bal ». Sidney qui a cuisiné à onze reprises pour la souveraine dans trois pays différents, proposera un plat qu’il eut à préparer soit qu’elle l’eut choisi, soit qu’il fut confectionné en son honneur. Lequel ? C’est à ce jour encore un secret bien gardé.

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Situé sur le territoire des anciennes provinces de l'Orléanais, de la Touraine et de l'Anjou, ses villes historiques comprennent, d'amont en aval, Orléans, Blois, Amboise, Tours, Chinon, Montsoreau, Saumur et Angers. Le Val de Loire héberge la plupart des châteaux reconnus sous l'appellation de Châteaux de la Loire ainsi que plusieurs vignobles.

 

 

Toutes les actualités du Bailliage du Centre Val de Loire

2022-12-10

regional

10 décembre restaurant le Vogue

Toy Bruck Azoulaï -
votre nouvelle Chargée de Mission Provinciale PACA est heureuse de vous inviter

à partager son premier dîner de la Chaîne des Rôtisseurs

le Samedi 10 décembre 2022 à 19h30

au Restaurant le Vogue

2 boulevard Édouard Baudoin 06160 Juan les Pins

 

Merci de vous inscrire avant le mardi 6 décembre

 

Pour voir le menu et pour vous inscrire  : cliquez ici 

 

2022-12-15

regional

Flocon pour Noël

Rue Mouffetard, cette rue évoque la gaité, nos souvenirs d’étudiant, les bars mais pas forcément la gastronomie. Pourtant, Flocon y est l’exception qui confirme la règle en nous proposant une cuisine savoureuse composée de produits de saison, de producteurs locaux et de pêche responsable. Les vins, quant à eux, sont tous issus de l'agriculture raisonnée avec une proportion de vins natures.

Nous vous proposons de nous y retrouver le 15 décembre prochain. A cette occasion, le restaurant sera privatisé pour la Chaîne.

Etant proches des festivités de Noël, l’idée serait aussi que chaque convive vienne avec un petit cadeau (maximum 10€). Celui-ci ne doit être ni compliqué ni cher mais devra être en rapport avec la cuisine. Les cadeaux seront regroupés et distribués entre nous dans cet esprit de convivialité qui caractérise la Chaine.

 

https://my.weezevent.com/restaurant-flocon

2022-12-16

regional

restaurant l'Angle st Laurent 16 décembre

Benoît de Montlebert, Bailli Provincial de Normandie

vous invite à un diner festif
le vendredi 16 décembre à 19h30
au Restaurant Angle St Laurent
2, rue des Bouchers
14400 Bayeux

 

cliquez ici pour plus de renseignements

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2023-01-06

regional

La Truffe dans le Centre Val de Loire

Une journée à visiter deux des producteurs locaux
du Calabash, tous deux motivés par la qualité et l'excellence

 

cliquez ici pour plus de renseignements 

https://france.chainedesrotisseurs.com/download-attached/3609c3d2377bf448e3f385ce19ffe5db

 

Limité à 12 personnes / 250 € par personne / 200 € Chaîne membre

email [email protected]

 

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