Chaîne des Rôtisseurs

Médaille d'or et chaîne sur ruban rouge bordé de tresse d'or

Conseil d'Honneur avec insigne du Conseil d'Honneur

Conseil d'Administration avec insignes du Conseil d'administration

Conseil Magistral avec insigne du Conseil Magistral

Bailli Délégué

Médaille d'or et chaîne sur ruban vert bordé en tresse d'or

Echanson National

Goutte d'or et chaîne sur ruban bleu avec une bande bordeaux et une fine rayure orange au milieu, bordée de tresse d'or

Officier national

Médaille d'or et chaîne sur ruban bleu bordé en tresse d'or 

<=  Bailli Provincial

Ruban et tresse argentée

Bailli Régional  =>

<=  Echanson Provincial

Ruban et tresse argentée

Echanson Régional  =>

Ruban sans tresse argentée

<=  Officer Provincial

Ruban et tresse argentée

Officer Régional  =>

Ruban sans tresse argentée

Chevalier / Dame de la Chaîne

Premier grade au sein de la Chaîne pour les non professionnels

Médaille d'argent et chaîne sur ruban violet bordé en bleu clair

Chevalier d'Honneur

Attribué uniquement avec l'approbation du Président : 

<=   Haut titre honorifique accordé à une personne / célébrité très importante.

=>   Le titre d'honneur le plus élevé, donné à la royauté, chef d'État ou des ministres.

Grand Officier d'Honneur

Médaille d'or et chaîne sur ruban bordeaux

Rôtisseur
Le grade initial des Professionnels.

Réservé à un jeune chef.

Médaille d'argent et chaîne sur ruban orange avec insigne Rôtisseur à fond argenté.

Chef Rôtisseur

Sous Chef, chef de partie, éducateur culinaire.

Médaille d'argent et chaîne sur ruban orange bordé en rouge avec insigne Rôtisseur à fond argenté.

 Maître Rôtisseur

Propriétaire, Directeur, Directeur, chef de cuisine, directeur du programme culinaire impliqué dans le fonctionnement de la cuisine dans un établissement de restauration.

Médaille d'argent et chaîne sur ruban orange avec deux rayures rouges avec insigne Rôtisseur à fond argenté.

Officier Maître Rôtisseur

Promotion pour un Maître Rôtisseur.
 
Médaille d'or et chaîne sur ruban orange avec deux rayures rouges avec insigne Rôtisseur à fond doré

Grand Officier Maître Rôtisseur

Promotion spéciale pour un Officier Maitre Rôtisseur, possible après dix ans d'adhésion à Chaîne, mais seulement avec l'approbation du Président.

 
Médaille d'or et chaîne sur ruban orange avec une bande rouge au milieu avec insignes Rôtisseur à fond doré.

Chef de Table

Maitre d'Hôtel, Chef de Rang, Restaurant, Educateur qui, s'il le faut, cuisine à la table.

Médaille d'argent et chaîne sur ruban violet à rayures orange

Maître Hôtelier

Propriétaire / gérant ou directeur d'un hôtel, formateur/enseignant dans un centre spécialisé en Hôtellerie-restauration ou école de cuisine.

Le Ruban de Chef de Table bordé de bleu clair et l'insigne "Hôtelier"

Officier Maître Hôtelier

Promotion pour un Maître Hôtelier.

Le Ruban de Maître Hôtelier bordé de rouge et l'insigne "Hôtelier"

Grand Officier Maître Hôtelier

Promotion pour un Officier Maître Hôtelier.

Le Ruban d'Officier Maître Hôtelier avec une fine bande rouge au milieu et l'insigne "Hôtelier"

Professionnel de la Table

Une personne directement impliquée dans le service de la restauration.

Médaille d'argent et chaîne sur ruban violet avec insigne des Restaurateurs

 Professionnel du Vin

Une personne directement impliquée dans la viticulture, y compris un propriétaire, un directeur, un gestionnaire, un vigneron et / ou un centre d'Œnologie, un directeur d'une école d'Œnologie ou un programme d'éducation viticole, un distributeur de vin et de boissons artisanales et un propriétaire d'une boutique exclusive de vin.

Médaille d'argent et chaîne sur ruban violet à rayures d'or, bordé en bleu clair et insigne de raisins (non représentés sur cette photo).

Chef de Table

Maitre d'Hôtel, Chef de Rang, Restaurant, Educateur qui, s'il le faut, cuisine à la table.

Médaille d'argent et chaîne sur ruban violet à rayures orange

Maître Restaurateur

Propriétaire / gérant ou directeur d'un restaurant qui n'est pas impliqué dans le fonctionnement de la cuisine dans son établissement; un enseignant/formateur de programme de "services".

Le Ruban du Chef de Table bordé en bleu clair et les insignes de Maître Restaurateur (non représentés sur cette photo).

Officier Maître Restaurateur

Promotion pour un Maître Restaurateur.

Le Ruban de Maître Restaurateur bordé de rouge et les insignes de Maître Restaurateur (non représentés sur cette photo).

Grand Officier Maître Restaurateur

Promotion spéciale pour un agent Maître Restaurateur, possible après dix ans d'adhésion à Chaîne, mais seulement avec l'approbation du Président.

Le Ruban d'Officier Maître Restaurateur avec une fine bande rouge au milieu et les insignes de Maître Restaurateur (non représentés sur cette photo).

Sommelier

Sommelier ou Chef de Cave, Jeune éducateur du vin.

Médaille d'argent et chaîne sur ruban violet à rayures orange et insigne bouteille et verre

Maître Sommelier

Chef Sommelier d'un restaurant, éducateur du vin expérienté.

Le Ruban du Sommelier est bordé en bleu clair

Officier Maître Sommelier

Promotion pour un Maître Sommelier.

Le Ruban du Sommelier est bordé de rouge

Grand Officier Maître Sommelier

Promotion spéciale pour un Officier Maître Sommelier, possible après dix ans d'adhésion à Chaîne, mais seulement avec l'approbation du Président. 

Le Ruban de l'Officier Maître Sommelier avec une fine bande rouge au milieu.

Honoraire

Ce statut est signifié par l'ajout du mot Honoraire au titre professionnel d'un membre et le port du badge Honoraire sur le ruban des membres.

Les membres qui se retirent du Conseil Magistral ou du Conseil d'Administration peuvent prendre le statut de Honoraire avec l'approbation du Président.

Les membres qui se retirent du Bureau d'un Bailliage ou d'un Bailliage Provincial ou d'un Bailliage National peuvent prendre le statut d'Honoraire.

À la retraite, un membre titulaire d'une note professionnelle devient Honoraire.

Cet insigne est généralement décerné lors d'une cérémonie d'induction.

(20 years)

(30 years)